Saber si el pan te hace engordar o no es una de las interrogantes más comunes. La respuesta que casi todos dirían es: “sí, claro que te hace engordar”. Sin embargo,la verdad es que esta aseveración no es necesariamente cierta.
La clave de comer pan es aprender a comerlo, de forma que no represente un peligro para tu peso. Y claro que esto es posible. Aquí te damos una guía muy general para que te des una idea de cómo es que te hace engordar para que lo puedas disfrutar sin culpabilidad.
El pan sí te engordará si…
Si lo comes en su variedad dulce, cargada de azúcar y aceites vegetales, o si es blanco, hecho con harinas refinadas.
Si lo acompañas con otros alimentos que aumenten su contenido calórico, como mermelada, mantequilla, queso, o con otros carbohidratos por ejemplo. También si lo consumes por la noche, ya cuando te vas a dormir.
Si un día consumiste demasiados carbohidratos y harinas, lo mejor será que te cuides de además, comer pan, sobre todo si tiene trozos de nuez, arándanos, chispas de chocolate, queso y otros “sabores” o ingredientes.
No te engordará si…
Eliges una variedad integral y cuidas que realmente sea un pan integral y no harina refinada pintada de café. Muchas marcas manejan en sus etiquetas la leyenda que dice “pan integral” pero en verdad no lo es.
Lo comes con moderación -una o dos rebanadas al día.
Lo consumes en el desayuno o la comida, para que puedas aprovecharlo como energía en tus actividades.
Es acompañado por verduras y proteínas magras, que te causan mayor saciedad y que contribuyen a disminuir la carga glucémica que aporta el pan.
Como ves, el pan engorda si lo consumes de manera inadecuada y eliges versiones poco nutritivas.
Es mejor un buen pan integral hecho con los granos completos (con todo y cáscara o salvado), de preferencia artesanal, y consúmelo con moderación.
Esa es la clave para que los alimentos en general no engorden ya que estos en sí, no son buenos ni malos. Todo depende de tus decisiones.
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